NHỮNG LỢI ÍCH ĐÁNG NGỜ CỦA HOA ĐẬU BIẾC ĐỐI VỚI SỨC KHỎE CON NGƯỜI

Hoa đậu biếc còn có tên gọi khác là bông biếc, đậu hoa tím. Đậu biếc thuộc thân thảo, cây leo, sống lâu năm được trồng leo lên hàng rào tạo thành một giàn hoa. Hoa đậu biếc có màu xanh lam đậm hoặc màu xanh tím, có loài hoa màu trắng nhưng phổ biến hơn cả là màu xanh tím. Tại các quán trà sữa, nhiều người ưa thích được sử dụng các loại nước mang những màu sắc bắt mắt như màu hồng tím, màu tím nhạt, màu xanh biếc,… màu sắc của những loại trà đó được làm từ hoa đậu biếc. Tạo màu cho đồ uống bằng thực vật từ thiên nhiên không những đẹp mắt, đảm bảo vể chất lượng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nguồn gốc của hoa đậu biếc là từ Thái Lan, sau dó sang Đài Loan, Việt Nam và một số nước khác của khu vực Đông Nam Á. Theo một số nghiên cứu đã cho biết hoa đậu biếc chứa nhiều hợp chất hóa học hữu cơ với hai hoạt chất đang chú ý hơn cả là anthocyamin thuộc loại flavonoid giúp tạo nên màu xanh đặc trưng của loài hoa này và cliotide.

Hoa đậu biếc có thể dùng trực tiếp khi còn tươi, cũng có thể phơi khô để bảo quản, khi dùng thì tán thành bột rồi ngâm trong nước khoảng 5 phút, nước sẽ chuyển dần thành màu xanh không có mùi vị khác.

Để làm nước đậu biếc uống bạn chỉ cần lọc lấy phần nước màu xanh rồi hòa cùng hỗn hợp mật ong hoặc đường thêm một chút đá là có thể thưởng thức hoặc bạn có thể làm cocktail từ nước đậu biếc bằng cách thêm một ít trái cây như táo, dâu tây kết hợp hương vani là bạn đã có một loại thức uống thơm ngon bổ dưỡng mang màu sắc bắt mắt.

Những thực phẩm được làm từ hoa đậu biếc không những đẹp mắt bởi màu sắc từ hoa đậu biếc dễ hòa tan trong nước mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe bằng cách ngăn chặn tác hại từ các gốc tự do.

1. Cải thiện thị lực

Uống nước hoa đậu biếc giúp tăng cường lưu thông máu lên các cơ quan, giúp cải thiện dòng chảy của máu qua các mao mạch của mắt khiến mắt được bảo vệ tốt hơn và tăng cường thị lực đồng thời hạn chế tổn thương do các tế bào gốc tự do giúp quá trình đục thủy tinh thể tiển triển chậm và điều trị những tổn thương ở võng mạc.

2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

 Hoa đậu biếc có khả năng làm tăng tiết insulin trong cơ thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu vì vậy sử dụng loài hoa này giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

3. An thần, giảm lo âu, ngừa trầm cảm

Theo lý luận của Ayurveda Ấn Độ và Trung Y cho biết nhờ màu xanh đặc trưng của hoa đậu biếc, loài hoa này có khả năng giúp giảm lo âu,an thần và ngừa trầm cảm rất hiệu quả.

4. Làm đẹp

Một số hoạt chất có trong hoa đậu biếc có khả năng giúp cải thiện sức khỏe của các tế bào. Các hoạt chất này còn thúc đẩy sử lưu thông máu tốt tới mọi ngóc ngác của cơ thể giúp ngăn rụng tóc, làm chậm quá trình lão hóa, nuôi dưỡng tốt da vfa lông, giúp tóc luôn chắc khỏe, bóng mượt. Không những thế, thành phần anthoxyanin có trong hoa đậu biếc giúp ức chế phản ứng peroxy hóa lipid giúp ngăn ngừa tích tụ các chất béo, mỡ thừa mang lại vóc dáng thon gọn, hạn chế được bệnh béo phì.

5. Tăng cường sức khỏe, giảm căng thẳng, mệt mỏi

Hoạt chất ích niên có trong hoa đậu biếc giúp tăng cường sức khỏe, giảm căng thẳng, mệt mỏi. Ngắm nhìn màu sắc đặc trưng của hoa đậu biếc gúp mang lại cảm giác thư thái, khoan khoái giúp tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả. Bởi hoa đậu biếc có chứa thành phần hoạt chất anthocyanin giúp bảo vệ lipid peroxidation và DNA khỏi các tổn thương do tế bào gốc, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

6. Tốt cho tim mạch

Sử dụng hoa đậu biếc thường xuyên giúp bảo vệ thành mạch, giảm thuyên tắc máu, giảm huyết áp, ngăn ngừa xơ cứng mạch máu, nừa huyết khối não giúp làm giảm nguy cơ tử vong do động mạch vành.

Mặc dù hoa đậu biếc mang lại rất nhiều công dụng nhưng đối với những phụ nữ mang thai, đang sử dụng thuốc chống đông máu, đang hành kinh hay đang chuẩn phị phẫu thuật cần lưu ý khi sử dụng loại đậu biếc bởi trong hoa đậu biếc có chứa anthocyanin gây ức chế kết tụ tiểu cầu, thúc đẩy sự co bóp tử cung, tăng lưu thông máu gây ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe.